豆乳花（トールーファ） /フレスタのレシピ（中華）

豆乳花（トールーファ）

豆乳花（トールーファ）

ジャンル：中華

調理時間：25分

作り方

粉ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。葛粉は大さじ1の水で溶いておく。
黒砂糖と大さじ1の水を耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジで1分加熱して黒みつを作る。
鍋に豆乳と三温糖を入れて混ぜながら軽く沸騰させ、水溶き葛粉を加え混ぜながらとろみをつける。
とろみがついたら火を止め、（1）のゼラチンを加えて溶かす。
器に（4）を入れて冷やし固め、（2）をかけていただく。

材料／2人前

豆乳（無調整） 300cc
三温糖 15g
粉ゼラチン 3g
葛粉 7g
黒砂糖 15g