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中華

小籠包風洋ぎょうざ

小籠包風洋ぎょうざ

ジャンル：中華


つくり方
  1. みじん切りにした白菜をボールに入れ、塩をふってしばらく置く。
  2. 別のボールに鶏ひき肉、トマト、水気を絞った白菜を入れてよく練り混ぜる。
  3. さらに、お湯50mlに溶かしたゼラチン、無添加コンソメチキン、黒こしょう、オリーブオイルを入れて練り混ぜる。
  4. バットにたねをしきつめて、冷蔵庫でゼラチンが固まるまで冷やす。
  5. たねが固まったら16等分にしてぎょうざの皮で包み、蒸気の上がった蒸し器に白菜の葉をひき、隣り同士がくっつかない様に葉の上に並べて強火で8～10分程蒸したら出来上がり。
※野菜のやさしい旨味としみ出るチキンスープが美味しいです。ぎょうざの中のスープは熱いので、食べる時には充分お気を付け下さい。
材料／4人分

鶏ひき肉80g
白菜100g
トマト(缶)80g(約1/5缶)
餃子の皮16枚
ゼラチン5g
●調味料
無添加コンソメ チキン2袋(5g)
塩小1
黒こしょう適量
オリーブオイル小1

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