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中華

中華風牛丼

中華風牛丼

ジャンル：中華


つくり方
夏野菜コンビは好相性！
  1. 牛肉は一口大に切る。玉ねぎは幅5mmのうす切り、白ねぎは斜めにうす切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
  2. 中華鍋に油をなじませ、弱火にしてにんにく、しょうがを入れ香りを出すようにゆっくり炒め、牛肉を加えて強火でさっと炒める。
  3. 8割火が通ったら玉ねぎ、白ねぎを入れて炒める。
  4. Aを加えてさっと炒め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げに胡麻油を回し入れる。
  5. 温かいご飯の上に④をかける。
材料／4人分

牛うす切り肉 300g
玉ねぎ 2個
白ねぎ 1本
にんにく 2かけ
しょうが 2かけ
水溶き片栗粉 適宜
胡麻油 大1強
温かいご飯 適宜
●A
醤油 大2
オイスターソース 大2
砂糖 小1
塩・こしょう 少々
中華スープ 大4

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