品質管理室

実践！衛生管理

消費期限と品質保持期限、どう違うの？

消費期限

定められた方法で保存した場合において、腐ってしまったり痛んでしまったりして衛生上の危害が発生しないであろうとされる期限を示す年月日のことです。
品質が劣化しやすく、製造年月日を含めて５日以内に食べる食品につけられる表示です。

消費期限

品質保持期限

定められた方法により保存した場合において、品質が十分保たれると認められる期限を示す年月日のことです。
ただし製造日から３か月を越えるものについては年月で表示しても良いことになっています。

品質保持期限

フレスタ　品質管理室

戻る