ココロ、カラダに、スマイル。FRESTA

あけましておめでとうございます。今年も宜しくお願い致します。

さて、2004年の第1回目はお客様からの質問で大変多い「減農薬、無農薬、有機、野菜売場にたくさんの表示があるけど何がどう違うの？」についてです。

有機農産物とは、

1. 農薬・化学合成肥料を原則使用しない。
2. やむを得ず使用する場合には使用可能なものについてもリスト化
3. 種播きまたは植え付けの時点から過去2年以上、禁止されている農薬化学合成肥料を使用しない水田や畑で栽培
4. 遺伝子組換え由来の種苗は使用しない。
5. 生産から出荷まで生産行程管理等の記録作成が義務

と定義されています。

有機食品の表示については、「有機JASマーク」（下図１）平成11年のJAS法改正により、この有機JASマ－クがない農産物、加工食品については「有機」「オーガニック」という言葉の使用を禁止されています。
有機農産物や有機農産物加工食品の日本農林規格に基づいて、生産または製造された有機食品につけられています。

この有機JASマークがない農産物、加工食品については「有機」「オーガニック」という言葉の使用を禁止されています。

さて、無農薬・減農薬表示がされている農産物ですが以下のようなきまりに沿って表示がされています。

○無農薬・無化学：肥料栽培農産物
○減農薬・無化学：肥料栽培農産物
○無農薬・減化学：肥料栽培農産物
○減農薬・減化学：肥料栽培農産物
すべて、特別栽培農産物または特別栽培○○○（○○は農産物の名称）となります。

これらの野菜は次のように表示されます。（セットで表示）

化学合成農薬	○○地域比７割減（使用回数）
化学肥料	当地比5割減（窒素成分）
栽培責任者	○○○○
住所	○○県○○町△△
連絡先	TEL　□□-□□-□□
確認責任者	△△△△
住所	○○県○○町△△
連絡先	TEL　□□-○○-▽▽

化学肥料の使用状況
使用資材名	用途
▽▽▽	元肥
○○○	追肥

表示を理解して、野菜を選ぶときの参考にして下さい。