フレスタおいしさスタジオ講師紹介島村　光徳さん

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島村　光徳さん

玉澤　雅宏さん

講師名：島村　光徳さん
広島ミクニ　シェフ
担当セミナー：三國流自然派料理

プロフィール

大阪の調理学校で学んだ後、神戸を中心に修行を重ね、フランスにてその腕を磨く。サロンミクニではオープン時からシェフとして活躍し、その見る者の心を揺さぶる美しい料理と温かいおもてなしで人気を得ている。

アーバンビューグランドタワー内「サロンミクニ」「ミクニナチュール」

広〒730-0012　広島市中区上八丁堀4番1号
アーバンビューグランドタワーアランビック
サロンミクニ（12階）
082-511-1618（店舗代表）
営業時間ランチ 11:30am- 3:00pm(L.O.2:00)
ディナー 5:30pm - 10:00pm(L.O.9:00) 定休日なし
ミクニナチュール（1階）
082-511-8316（店舗代表）
営業時間ランチ／11:30am-14:30pm
アフターランチ／14:30～17:30
ディナー／17:30～22:00　(LO.21:30)
テイクアウト／10:30～22:00 定休日なし