イベント情報

そうめんアイデアレシピ コンテスト

  • 【材料】（4人分）
    そうめん1束
    ピーマン1個
    ベーコン3枚
    コーン
    （冷凍でも缶詰でも可）    		20g
    ピザソース100g
    とろけるミックスチーズ50〜80g
    【作り方】
    1. そうめん１束を半分に折り、ゆでて冷水でもみ、しっかり水気をきっておく。
    2. ピーマン、ベーコンはそれぞれさいの目に切っておく。
    3. ボウルに(1)とピザソースを入れよく混ぜる。
    4. 天板にクッキングシートを広げ、ピザソースをからませたそうめんを広げてのばし、ピーマン、ベーコン、コーンをのせる。
    5. 最後にミックスチーズをのせて200度に予熱したオーブンで15分焼く。

  • 【材料】（1人分）
    そうめん2束
    だし汁300cc
    牛乳100cc
    味噌大さじ1
    塩・こしょう各少々
    にんにく1かけ
    ごま油大さじ1
     
    トッピング
    青ネギ・ゆで卵・メンマ・
    紅生姜・のり・すりごま    		各適量
    【作り方】
    1. 鍋にごま油を入れ、みじん切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める。
    2. だし汁と牛乳を注ぎ、温まったら味噌を溶き入れ、塩、こしょうで味を調える。（そうめんの塩気があるので若干控えめに）
    3. そうめんは20秒ほどゆでる。
    4. 器に熱々のスープをはり、そうめんを入れてトッピングをする。

  • 【材料】（2本分）
    そうめん1/2束
    キムチ75g
    太もやし50g
    レタス2枚
    豚肉( しゃぶしゃぶ用)2枚
    生春巻きの皮2枚
    生タイプのごま油・酒各適量
    ポン酢または
    キムチドレシング    		お好みで
    【作り方】
    1. そうめんをゆでて、からまないようにごま油を軽く和えておく。
    2. 鍋に湯を沸かして酒を少し入れ、豚肉をゆでて氷水にとり、ざるにあげておく。
    3. キムチとレタスはざく切りにする。
    4. もやしはさっとゆでる。
    5. キムチとそうめんを合わせる。
    6. 生春巻きの皮を戻し、(5)のそうめんとキムチ、もやし、レタス、豚肉をのせて巻く。
    7. 二つに切り分け、皿に盛る。
    8. お好みでポン酢またはキムチドレッシングをかけていただく。

  • 【材料】（12個分）
    そうめん1束
    サラダ油適量
    マシュマロ100g
    無塩バター10g
    チョコチップ30g
    お好みのナッツ50g
    ラム酒少々（お好みで）
    【作り方】
    1. そうめんをゆでてしっかり水気を切る。
    2. 多めのサラダ油で(1)のそうめんをきつね色になるまで揚げる。
    3. 揚げたそうめんの油をしっかり切り、手で粗く砕いておく。
    4. ナッツは軽くローストして粗く刻んでおく。
    5. 耐熱ボウルにマシュマロとバターを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600Ｗ)で約40秒〜1分加熱し、マシュマロを溶かす。
    6. マシュマロが溶けたらラム酒を回し入れ、(3)のそうめん、ナッツ、チョコチップを加え、全体をよく混ぜ合わせる。
    7. ワックスペーパーなどにスプーンを使って小分けし、冷蔵庫でしばらく冷やしていただく。

協力：揖保乃糸・広島テレビ

戻る