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実践!衛生管理

特定保健用食品って?

食品にはさまざまな表示がされていますが、「特定保健用食品」〈トクホ〉についてもいろいろな商品でみつけられるのではないでしょうか。

特定保健用食品って?

「特定の保健用途のために利用されることを目的とした食品」で、次のような分類になります。

特定保健用食品の分類

平成13年4月より「健康食品」として販売されていた食品のうち一定の条件を満たした食品を「保健機能食品」と称する制度ができ、厚生労働省による許可されるものが「特定保健用食品」と表示されるようになりました。「特定の保健用途のために利用されることを目的とした食品」で、次のような分類になります。

どのような食品についていますか?

ガム等のお菓子から油、清涼飲料水等さまざまな食品が許可されています。

どのような効果があるのですか?

効果については、許可された内容によってさまざまです。

・ お腹の調子を整える食品
・ 血圧が高めの方に適する食品
・ コレステロールが高めの方に適する食品
・ 歯の健康維持に役立つ食品
・ 体脂肪がつきにくい食品
・ 骨の健康が気になる方に適する食品
・ 虫歯の原因になりにくい食品
・ 食後の血中の中性脂肪を抑える食品
・ ミネラルの吸収を助ける食品
・ 血糖値が気になる方に適する食品〇〇〇〇等が現在許可されています。

どこを見ればトクホとわかりますか?

特定保健食品には一括表示中(商品名、販売者が書かれてある枠内)に必ずその旨の表示がされています。表示を見て自分の健康状態や食生活を考えながら利用しましょう。

どのような効果があるのですか?

・ 保健機能食品(特定保健用食品)
・ 原材料名
・ 内容量
・ 許可表示内容
・ 栄養成分量および熱量
・ 1日あたりの摂取目安量
・ 摂取方法
・ 摂取上の注意事項
・ 調理または保存方法の注意事項
・ 1日当たりの栄養所要量に対する充足率:〇〇%(栄養所要量で定められた成分の場合)

自分の食生活状態を把握し、説明をよく読み「摂取目安量」「注意事項」を理解してから〈トクホ〉を食生活にうまく取り込んで利用し、健康の維持増進をはかりましょう。