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健康相談室

今回はホームページからよせられたリクエストにお答えします。
皆様も、品質管理室情報にとりあげてほしい内容がありましたらこちらへどうぞ

お客様からのご質問

今日、買ったばかりのかにを買ってゆでたら、ゆで汁が真っ黒になりました。
どうなってるの!?

不愉快な思いをさせまして申し訳ありませんでした。

なぜ、黒くなったか…
「かに」にはもともと硫黄が含まれており、鍋の鉄等と反応すると硫化鉄ができ黒くなる場合があります。今回の場合もこれに該当すると推測されます。食べても害はありませんが、やや渋みなどの異味を感じるかもしれません。

また、変色した「かに」では気持ち的にも美味しく召し上がれないと思います。このような場合は、ご購入の店舗またはフリーダイヤルにて交換を受けつけておりますのでお申しつけ下さい。

フレスタ 品質管理室