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料理人も認める宿毛湾で育った旨み豊富な真鯛。
マッコリは韓国伝統の大衆酒で、日本のどぶろくに相当する乳酸含有の醸造酒です。
国内で取れた8種類の果実を使用。
広島県福山市出身の田辺正裕(たなべまさひろ)さんが生産管理しています。